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2006年12月9日(土)彦根サンパレスで開催
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シリーズ1は「食育」シンポジウム 子どもたちの食があぶない!
遺伝子組み換え、環境ホルモン、BSE、偽装表示など、「食べもの」の周辺がますますあやしくなってきていますね。いっぽうでは、大人のライフスタイルの変化にあわせるように子どもたちのあいだにも「朝ごはんをたべない」や「好きなものだけたべる」が増え、生活習慣病が深刻化しています。そんな中、今年の6月に国会で「食育基本法」が成立、その翌月に施行されました。滋賀県でも食育推進協議会が設置され、食育計画がすすめられています。子どもたちの「食育」は家庭、学校、保育所、地域と、多様なところが関係しながらすすめられることが大切と考えます。シンポジウムでは学校給食を中心に、その役割と地域における安心・安全の食の確保についてパネリストのご意見とお話を聞きます。
■食育基本法 http://www8.cao.go.jp/syokuiku/index.html |
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